Hướng dẫn cách nấu súp cua: súp cua là món ăn giàu chất dinh dưỡng vì trong cua chứa nhiều canxi rất tốt cho sự phát triển của trẻ. Nó cũng là một món ăn hay xuất hiện trong tiệc cưới bởi có nhiều màu sắt bắc mắt của các loại rau củ. Với cách chế biến súp cua đơn giản sau đây sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn có được món súp cua cho gia đình bạn.

Cách nấu súp cua

Nguyên liệu làm súp cua :

  • Xương ống lợn ( xương gà), 1,5kg
  • 1 con cua loại vừa
  • Tôm tươi
  • Ngô hạt
  • Đậu hà lan, hoặc măng tây
  • 5 thìa (canh) bột năng
  • 2 quả trứng gà
  • Hạt tiêu xay, mùi

Cách làm súp cua

Bước 1: xương ống rửa sạch cho vào nối hầm chín , lấy nước làm nước súp.

cách-nấu-súp-cua

Bước 2: Cua rửa sạch, mang đi luộc, bốc lấy phần thịt.

cách-nấu-súp-cua-ngon

Bước 3: Phi hành, bỏ cua vào xào chung.

Bước 4:  Rửa sạch ngô, đậu.  tách trứng lấy lòng trắng , bỏ vào chén đánh tan , hòa bột năng với nước vừa đủ.

Bước 5: Bắc nồi nước dùng lên bép, sau đó cho hạt ngô và đậu vào hầm đến khi nhừ cho cua vào. Nêm gia vị vừa ăn, tiếp theo từ từ cho lòng trắng trứng khấy đều .

Sau cùng thì cho bột năng vào, chú ý là đổ từ từ đến khi thấy nồi súp sánh lại thì dừng lại.

Nấu đến khi nồi súp cua chuyển màu trong thì múc ra chén, rắc rau mùi lên và thưởng thức là xong.

súp-cua
By Lim

 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*