Cách làm sữa chua hoa quả đóng chai - Những chai sữa chua uống trái cây cho ngày hè nắng nóng thật là tuyệt vời. Nhưng  cách làm sữa chua uống trái cây bạn đã biết làm chưa, nêu chưa biết hãy xem hướng dẫn dưới đây nhé !

Cách làm sữa chua hoa quả đóng chai

cach-lam-sua-chua-hoa-qua-dong-chai

 

 Chuẩn bị nguyên liệu cho cách làm sữa chua uống mix hoa quả bao gồm:

– Sữa tươi: 500 ml (loại chưa tiệt trùng làm thành phẩm sẽ ngon nhất vì có lớp váng bơ bên trên mặt, ăn sẽ rất ngậy và thơm)

– Sữa chua men cái 200g để hết lạnh ở nhiệt độ phòng (tương đương 2 hộp), sữa mới làm và còn dài hạn để đảm bảo độ men được tốt nhất .

– Sữa đặc ông thọ: 1 lon (lưu ý là nên dùng hộp màu trắng sẽ ngon hơn màu đỏ nhé)

– Trái cây: xoài, nho, dứa, cam, kiwi hoặc các loại hoa quả mà bạn thích tùy loại

– Nước sôi: 1 lít

– Đường kính: 50 – 100 gram tùy thích

Cách làm sữa chua uống mix hoa quả thơm ngon như sau:

Bước 1: Pha chế nước

-Đầu tiên, bạn mở nắp lon sữa đặc . Đun sôi 1 lít nước lọc, sau đó cho toàn bộ phần sữa đặc này vào nồi và khuấy đều cho chín sữa.

– Sau khi khuấy xong, bạn để trong khoảng từ 20 – 30 phút cho hỗn hợp sữa nguội bớt. Khi sữa còn nóng ấm khoảng 40 độ C , bạn trút tiếp 500ml phần sữa tươi không đường vào khuấy đều.

– Cho sữa chua mua sẵn ra bát. Lưu ý: sữa chua nên để ra khỏi tủ lạnh khoảng 10 phút. Cho hỗn hợp sữa vào bát, khuấy nhẹ cho tan. Rồi đổ lại vào nồi sữa trên, tiếp tục khuấy nhẹ nhàng cho yogurt hoà đều vào sữa.

– Cuối cùng, trút toàn bộ hỗn hợp vào 1 cái hũ thủy tinh hoặc bình có nắp và đậy kín lại.

cach-lam-sua-chua-hoa-qua-dong-chai-1

 

Bước 2: Ủ sữa

-Lúc này sữa chỉ hơi ấm, bạn đem cất bình sữa đã pha chế vào trong lò nướng hoặc lò vi sóng hay những nơi kín gió để ủ sữa.

– Ngoài ra, bạn có thể tiến hành ủ trong nồi cơm điện hoặc chăn bông đều được Với cách làm này mình không cần phải ủ với nước ấm như rất nhiều công thức đã có, chỉ cần nơi kín gió và ấm áp là được.

– Thời gian ủ sữa khoảng 8-12 tiếng, tùy thuộc vào thời tiết nóng hay lạnh, bạn muốn sữa chua ít hay nhiều thì thời gian ủ sẽ chênh lệch nhé!

Cách chế biến các món ngon từ hải sản

cach-lam-sua-chua-hoa-qua-dong-chai-2

 

Bước 3: Làm sốt hoa quả

-Rửa sạch các loại hoa quả bạn đã chuẩn bị (đào, dâu tây, kiwi, chanh dây) sau đó xắt nhỏ. Nếu là loại quả gọt vỏ thì bạn cần gọt vỏ trước.  Như dâu tây và anh đào bạn nên bổ làm tư. Sau khi xắt nhỏ xong, cho vào máy sinh tố xay sơ qua cho nhuyễn 1 chút là được

– Sau khi xay nhuyễn hoa quả xong, tiếp theo, bạn cho  từng loại hao quả đã xay vào một chiếc nồi nhỏ, cứ 100gr quả bạn cho 50-60gr đường và 1 xíu nước vào sao cho đúng khẩu vị.

cach-lam-sua-chua-hoa-qua-dong-chai-3

 

– Lưu ý : lượng đường có thể điều chỉnh theo độ chua của hoa quả. Có thể bỏ qua đường nếu dùng loại hao quả rất ngọt như xoài. Nhưng phải nên cho nước vì sẽ cần đun quả nên có nước sẽ tốt hơn.

– Đặt hỗn hợp lên bếp nấu cho sôi, sau đó hạ lửa nhỏ vừa. Trong quá trình đun, khuấy đều tay, liên tục để không bị cháy, cứ thế nấu khoảng 5-10 phút khi hỗn hợp dậy mùi thơm đặc trăng hoa quả hơi sánh sệt lại là tắt bếp.

– Lưu ý là không đun đặc quá để tránh bị đông cứng khi để lạnh. Trút phần sốt này ra các bát nhỏ cho nguội.

– Bạn nhớ tính thời gian sao cho khi hỗn hợp sốt trái cây nguội thì sữa chua ủ đc tầm 6-7h là chuẩn nhất, khi này hỗn hợp sữa chưa kịp động.

8 món ăn vặt có tác dụng làm đẹp

Bước 4: Thưởng thức món sữa chua uống vị hoa quả

-Chuẩn bị chai hoặc lọ sạch để đựng sữa chua, nếu loại chai lọ có miệng rộng bạn chỉ việc lấy thìa và múc hoa quả đã nấu vào, xoay đều cho lọ bám 1 lớp hoa quả ở thành lọ là được.

– Nếu loại chai lọ miệng nhỏ bạn nên cho hoa quả vào các túi ni lông, sau đó cắt lỗ nhỏ rồi bóp vào xung quanh thành lọ là được nhé!

cach-lam-sua-chua-hoa-qua-dong-chai-4

 

– Sữa chua sau khi đã ủ xong, bạn lấy ra và rót vào các chai lọ đã cho sẵn hoa quả khi nãy, đậy nắp chai và cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần.

Sữa chua uống vừa ngon vừa tốt cho sức khỏe, khi kết hợp với các loại mứt trái cây thì hương vị lại vô cùng thơm ngon.

Sữa chua khi cho vào những chai nhựa dễ thương như thế này không chỉ người lớn mà chắc chắn những em bé cũng sẽ rất thích. Bạn có thể làm để bổ sung vitamin cho các bé. Chúc các bạn thành công với cách làm sữa chua uống mix hoa quả trên nhé !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*