Nộm bắp bò xoài xanh chống ngán – Dưới đây là cách làm  món gỏi xoài xanh bắp bò  chua ngọt ngon ăn mãi không chán cho gia đình bạn nhé.

Nộm bắp bò xoài xanh chống ngán

nom-bap-bo-xoai-xanh-chong-ngan

 

Nguyên liệu:

– Thịt bắp bò hoa: 150gr;

– xoài xanh: 1 quả khoảng 400gr;

– cà rốt: 1 củ nhỏ

– tỏi, chanh, ớt

– rau mùi, húng quế;

– Gai vị bao gồm : mắm, đường, dấm, dầu vừng

– Đậu phộng

Cách làm nộm xoài xanh bắp bò

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

– Bắp bò mua về rửa sạch, xát mùi chà kĩ, sau đó xả lại với nước lạnh nhiều lần, vớt ra để ráo. Tiến hành thái bắp bò thành những miếng thật mỏng.

-Sau đó ướp vào thịt bò chút  bột ngọt và hạt nêm để trong vòng khoảng 15 phút cho thịt bò ngấm đều gia vị. Tiếp đó, ướp tiếp bắp bò với chút xíu dầu ăn để thịt bò được mềm.

– Rau mùi và rau húng nhặt bỏ lá già và gốc. Ngâm, rửa sạch, để ráo nước rồi đem thái nhỏ.

– Xoài xanh và cà rốt rửa sạch gọt bỏ vỏ rồi nạo sợi nhỏ.

– Bóp xoài xanh và cà rốt với 1 thìa cà phê muối. Sau đó vắt sạch nước được tiết ra từ xoài và cà rốt.

– Rang vàng đậu phộng, bóc vỏ, giã vừa nát.

Bước 2 : Thực hiện

– Bắc chảo lên bếp cho  ít dầu ăn vào, dầu nóng phi thơm tỏi, cho bắp bò vào xào chín tới rồi cho bắp bò ra đĩa để riêng

– Hòa nước mắm chua ngọt theo tỉ lệ 1 mắm: 2 đường: 1 dấm: 1 nước cốt chanh: ½ thìa dầu vừng, thêm tỏi và ớt băm nhỏ (hoặc pha sao cho nước mắm tạo được độ chua cay mặn ngọt theo khẩu vị là được).

– Sau đó cho bắp bò, cà rốt, xoài xanh vào chung 1 bát to. Đổ bát nước mắm vừa pha ở  trên vào trộn đều. Khi nào chuẩn bị ăn thì trộn nộm cùng các loại rau thơm và đậu phộng rang chín.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*