Hướng dẫn cách làm kim chi cải thảo đơn giản giống chuẩn hàn quốc: Kim chi có xuất xứ từ Hàn Quốc nhưng được hội nhập vào Việt Nam và được xem là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày lễ tết. Nhưng không phải ai cũng có thể làm món kim chi đúng chuẩn Hàn Quốc nhưng lại phù hợp với khẩu vị của người Việt Nam. Sau đây mình sẽ hướng dẫn cho các bạn món kim chi ngon đúng điệu.

Nguyên liệu cho món kim chi hàn quốc.

nguyên-liệu-làm-kim-chi-ngon-tại-nhà

 

  • Cải thảo 2kg
  • 1 củ cải
  • 1/2 quả táo mèo
  • 1/2 quả lê
  • 1 củ hành tây
  • 1 củ tỏi
  •  Hành tươi, hẹ
  •  Ớt bột Hàn Quốc ( bạn có thể mua tại siêu thị bán đồ Hàn Quốc)
  •  Muối, gia vị( muối, tiêu…)

Cách làm kim chi hàn quốc đơn giản tiết kiệm thời gian.

  • Cải thảo:  Bạn tách cải thảo ra từng bẹ , rửa sạch phơi khô cho ráo nước sau đó ngâm với ít muối cho cải thảo dịu lại, xếp cải thảo vào khay.
  • Cà rốt: Rửa sạch, gọt vỏ, thái từng sợi nhỏ sau đó ướp ít muối.
  • Cách trộn hỗn hợp gia vị trộn kim chi:
    + Gừng: Rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng.
    + Tỏi: Tách múi, bỏ vỏ.
    + Chanh: Lấy nước cốt.
    + Ớt trái: Thái lát
    + Cho gừng, tỏi vào giã mịn cùng 3 thìa đường, 1 thìa bột ngọt.
    + Rồi cho thêm 4 thìa nước mắm, 3 thìa ớt bột, ½ thìa tiêu trộn đều.
    + Nếu bạn muốn kim chi chua thì bỏ thêm it nước cốt chanh tùy vào khẩu vị.
  • Trộn đều cải thảo và cà rốt cùng với hỗn hợp gia vị lại với nhau. Xếp vào hộp nhựa, đậy kín, cho vào tủ lạnh dùng dần.
  • Sau một ngày bạn có thể dùng được.

cách-làm-kim-chi-ngon-tại-nhà

By Lim

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*