Cách làm gỏi bưởi thịt heo và tôm thơm ngon – Cách làm gỏi bưởi tôm thịt hấp dẫn, cực kỳ ngon mà con bạn chắc chắn sẽ thích mê. Bạn có thể làm món này nhanh lẹ mà ngon cho bữa cơm gia đình đấy.

Cách làm gỏi bưởi thịt heo và tôm thơm ngon

cach-lam-goi-buoi-thit-heo-va-tom-thom-ngon

Nguyên liệu

-Bưởi da xanh 1 trái (khoảng 2 kg)

– Thịt ba chỉ 150gram

– Tôm sú 200gram

– Khô mực 100gram

– Dừa khô nạo 1/2 trái

– Cà rốt 1 củ

– Húng quế, húng lủi, ngò rí 250gram

– Tắc 250gram

– Hành lá 1 bó

– Dưa leo 50gram

– Bánh phồng tôm, hành phi, đậu phộng rang

Cách làm gỏi bưởi tôm thịt

Bước 1; Sơ chế nguyên liệu

-Thịt ba chỉ bạn rửa sạch, cho vào nồi nước luộc chín. Trong lúc luộc nêm thêm chút muối, đường, nước mắm để miếng thịt ngon đậm đà. Khi thịt ba chỉ chín, bạn vớt ra cho vào âu nước lạnh. Sau đó thái thịt ba chỉ thành những miếng mỏng.

– Tôm bỏ đầu, rửa sạch. Cho tôm vào nồi nước đã luộc chín tôm, khi tôm cong lại hình chữ U thì bạn vớt tôm ra cho vào âu nước lạnh. Lưu ý tôm bóc vỏ, chừa lại phần đuôi cho đẹp mắt.

– Bưởi cắt vỏ rồi bổ làm đôi, tách lấy múi, bỏ hạt đi. Bạn tách bưởi thành những miếng vừa ăn đừng tách nhỏ quá vì trong lúc trộn bưởi dễ bị dập nát.

– Khô mực đem bỏ lên vỉ nướng khi mực tỏa mùi thơm là được. Sau khi nướng xong, vò rồi xé mực thành những sợi nhỏ.

– Dừa khô nạo lấy cơm. Dưa leo gọt vỏ, cắt lát, cà rốt gọt vỏ, cắt lát mỏng sau đó ngâm dưa leo và cà rốt vào âu nước lạnh cho giòn hơn.

– Ớt sừng bỏ hạt, cắt thành những sợi dài rồi cho 1/2 vào ngâm trong âu dưa leo, cà rốt. Húng quế, húng lủi, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ. Tỏi đập dập, băm nhuyễn với 1/2 ớt còn lại.

– Bánh phồng tôm cho vào chảo chiên phồng, vớt ra để ráo dầu.

Bước 2; Thực hiện

– Công thức làm nước mắm trộn gỏi bao gồm : 1 chén nước mắm và 1/2 chén đường vào tô, khuấy đều cho đường tan. Múc nước mắm đã nấu ra chén, cho thêm 2 muỗng canh tương ớt, 1/2 chén nước cốt tắc, tỏi ớt băm vào trộn đều tất cả lên.

– Sau đó cho bưởi tách vào thố, thêm dưa leo, cà rốt, tôm, thịt ba chỉ, khô mực nướng, dừa nạo, hành phi, hỗn hợp rau vào. Chan 2 muỗng canh nước mắm trộn gỏi vào, trộn đều tất cả lên cho thấm vị. Nêm lại cho vừa khẩu vị gia đình, thêm đậu phộng rang.

Bước 3; Trình bày

– Cho gỏi ra đĩa, trang trí bên trên dừa nạo, hành phi, đậu phộng rang lên cho đẹp mắt.

Các món gỏi ngon đãi tiệc

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*