Cách nấu món sườn sốt cam ngon – Với cách làm sườn sốt cam mới lạ, thơm mềm, hấp dẫn sau đây hứa hẹn sẽ mang đến cho gia đình bạn một bữa cơm ngon miệng đấy.

Cách nấu món sườn sốt cam ngon

cach-nau-mon-suon-sot-cam-ngon

 

Giá trị dinh dưỡng của sườn heo

– Sườn heo bao gồm cả phần thịt và phần xương. Vì thế, chúng có nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của con người.

– Sản phẩm động vật này có chứa: Protein, Vitamin B12,  Kẽm, Sắt, Các chất béo không bão hòa, Nhiều vi chất cần thiết cho sức khỏe mỗi người,  Hàm lượng canxi lớn giúp cho xương khớp thêm chắc khỏe.

– Các chuyên gia cho biết, sườn heo và thịt heo có tác dụng giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Ngoài ra, nó còn ngăn ngừa các chứng bệnh về tim mạch tìm đến bạn.

– Đặc biệt, sườn heo cũng như thịt lợn nạc không gây béo phì. Vì thế, những ai đang muốn giảm cân đều có thể lựa chọn loại thực phẩm này để sử dụng.

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm món sườn sốt cam bao gồm:

– 500g sườn non loại ngon

– Cam: 1 quả to, bạn có thể chọn cam sành hoặc cam vàng tùy theo ý thích

– 5 muỗng canh bột bắp

– Gia vị gồm có: hạt nêm, đường, tiêu, ớt bột, giấm, tương ớt, sữa chua.

Cách làm sườn sốt cam thơm ngon hấp dẫn như sau:

Bước 1: Sơ chế sườn heo và các nguyên liệu khác

– Khi mua sườn bạn nên chọn miếng sườn còn tươi mới, dẻo thịt và có màu trắng hồng , không có mùi hôi, khi ấn vào phần thịt thấy có độ đàn hồi tốt, thịt không bị lõm vào.

-Sườn non sau khi mua về rửa sạch qua nước muối pha loãng, rửa lại với nước lạnh nhiều lần cho sạch.

-Sau đó, chặt miếng cỡ 2 đốt ngón tay vừa ăn, xong cho vào nồi nước sôi luộc chừng 10 phút để loại bỏ hết chất bẩn và máu thừa như vậy sườn mới ngon.

– Để cách làm sườn heo sốt cam thơm ngon, đậm vị thì khâu ướp gia vị cũng đóng vai trò rất quan trọng. Vì thế, sau khi  vớt sườn non ra âu sạch để thịt khô ráo, bạn tiến hành ướp thịt với 2 thìa cà phê hạt nêm, 1 thìa cà phê ớt bột, ½ thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê giấm, ½ thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê muối, 3 thia tương ớt + tỏi băm và 1 thìa canh sữa chua (tùy thích), rồi xóc đều tất cả các nguyên liệu lại với nhau và ướp chừng 30 phút cho sườn ngấm gia vị. Nếu có thời gian thì bạn nên ướp khoảng 2 – 3 tiếng cho sườn được đậm đà.

cach-nau-mon-suon-sot-cam-ngon-1

 

– Cam bổ đôi, lượt bỏ hạt rồi vắt lấy nước cốt cho ra bát để riêng. Còn phần vỏ cam  bạn đừng vứt đi mà bào sợi hoặc thái chỉ nhỏ để tí sốt cùng sườn cho thơm nha.

 

– Cà chua rửa sạch, thát lát mỏng

– Tỏi bóc vỏ băm nhuyễn

– Hành lá rửa sạch, lấy phần củ trắng thái nhỏ để nấu

Bước 2: Thực hiện làm sườn sốt cam

-Cho vào phần nước cam vào bát với  2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê giấm, khuấy đều để cho các nguyên liệu hòa tan với nhau. Ở một chén khác, bạn cho bột bắp và 5 thìa nước lọc vào khuấy cho tan.

– Sau khi sườn đã thấm gai vị  bạn cho sườn vào chảo dầu nóng, chiên vàng đều 2 mặt với lửa nhỏ. Chiên xong bạn vớt sườn ra đĩa cho ráo dầu.

cach-nau-mon-suon-sot-cam-ngon-2

 

– Bạn co thể tận dụng luôn chảo chiên sườn nhưng nhớ là cần trút bớt dầu ra và chi để lại 1 ít thôi nhé. Làm nóng lại dầu vừa chiên và cho hành, tỏi và vỏ cam vào phi thơm. Tiếp đến, cho sườn vào đảo đều vài ba lượt trong khoảng 1 phút.

– Đổ chén nước sốt cùng cam đã làm ở trên vào rim cùng sườn. Vặn lửa nhỏ vừn đun vừa dùng đũa khuấy đều cho đến khi phần nước sốt cam hơi keo keo lại, nếm thử xem đã vừa miệng chưa. Nếu chưa thì cho thêm chút nước mắm, hạt nêm và dầu hào cho vừa miệng.

– Khi nếm đã vừa miệng thì bạn đổ chén nước bột bắp vào đảo đều để cho nước sốt cam đặc lại cho ngon là xong.

cach-nau-mon-suon-sot-cam-ngon-3

 

Bước 3: Trình bày và thưởng thức món sườn sốt cam

-Cuối cùng, bạn cho cà chua thái lát dải lên đĩa, rồi cho sườn heo lên, rắc chút hành lá và ngò rí lên trên cho đẹp mắt. Ăn ngay lúc còn nóng để đảm bảo độ ngon của sườn. Dùng với cơm trắng, bạn chan nước sốt ăn kèm cơm ngon cực kì luôn.

cach-nau-mon-suon-sot-cam-ngon-4

 

Yêu cầu thành phẩm

Vị ngọt của cam hòa quyện đều vị cùng gia vị khác, nước sốt sánh mịn quyện vào miếng sườn sẽ cho bạn món mặn ăn với cơm cực kỳ hấp dẫn đó nha.

Chúc các bạn thành công với cách làm  món ngon từ thịt heo  hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức này nhé !

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*