Cách làm bánh chuối hấp ngon tuyệt đỉnh. Chuối là một loại trái cây thơm ngon và bổ dưỡng, cung cấp cho chúng ta nhiều chất dinh dưỡng.

Có rất nhiều món ăn được chế biến từ chuối, một trong những món ăn từ chuối rất quen thuộc với người Việt Nam là món bánh chuối hấp nước cốt dừa. Hôm nay mình sẽ giới thiệu các bạn quy trình làm bánh chuối hấp nước cốt dừa cực kỳ đơn giản.

 

banh-chuoi-hap

Nguyên liệu làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

  • – 10 quả chuối sứ chín
  • – 500 ml nước cốt dừa
  • – 250 g bột năng
  • – 50 g đường vàng
  • – 100 g đường trắng
  • – ½ thìa muối
  • – Bột báng và mè trắng.

     Dụng cụ làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

  • – Khuôn bánh tròn
  • – Xửng hấp  

    Cách làm bánh chuối hấp nước cốt dừa

       Bước 1: Lột vỏ chuối, dùng thìa hoặc muỗng dầm nhuyễn 8 quả chuối. Thái lát hai quả chuối còn lại.

chuoi-dam-nhuyen

Bước 2: Rửa sạch bột báng rồi ngâm vào nước lạnh ( lượng bột báng tùy theo sở thích của các bạn)

bot-bang-ngam-nuoc

Bước 3:  Pha 50ml nước cốt dừa với khoảng 250ml nước, trộn nước này với bột năng, đường vàng, vani và phần chuối đã dầm nhuyễn lúc trước cho thật đều và mịn.

Bước 4: Thoa chút bơ hoặc dầu ăn vào một khuôn bánh tròn để chống dính cho khuôn, đổ phần hỗn hợp bột ở trên vào khuôn. Xếp những lát chuối đã cắt ở trên lên bánh.

Bước 5: Đun sôi nước trong xửng hấp, đặt bánh vào và hấp bánh khoảng 20-25 phút. Trong quá trình hấp để bề mặt bánh đẹp, không bị rỗ.

Bước 6:  Phần nước cốt dừa: Các bạn pha phần nước cốt dừa còn lại với 1-2 thìa, cho nốt 50g đường kính trắng, muối, bột bánh vào. Đun hỗn hợp với lửa nhỏ, khuấy đều để đường tan hết. Khi thấy bột báng chuyển sang màu trong thì bạn pha 1  bột năng với một chút nước để bột không bị vón rồi khuấy cùng nước cốt dừa để nước đặc hơn khoảng 1 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 7: Khi bánh chuối nguội, các bạn lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh thành những miếng nhỏ hơn.

cach-lam-banh-chuoi-hap-

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*