Bí quyết làm gỏi ngó sen thịt gà – Cách làm Gỏi ngó sen thịt gà giòn ngọt với công thức nước mắm trộn gỏi đặc biệt đảm bảo ai thưởng thức cũng phải gật gù khen ngon nhé !

Bí quyết làm gỏi ngó sen thịt gà

Nguyên liệu làm gỏi gà ngó sen

-800g thịt gà đã sơ chế (Nếu bạn có nhiều thời gian, có thể mua gà về tự sơ chế nhé)

– 400g ngó sen

– 2 quả dưa leo

– 1 củ hành tây

– 1 củ cà rốt

– 60g lạc rang chín

– 1 quả chanh tươi

– 1 quả ớt sừng

– 3- 4 nhánh tỏi

– 1 mớ rau răm nhỏ

– Gia vị bao gồm: Đường kính trắng, Muối, Hạt tiêu, Mì chính, Nước mắm.

Cách làm món gỏi gà ngó sen giòn ngon và quyến rũ đến mê

Bước 1: Sơ chế thịt gà

-Thịt gà mua về bạn tiến hành nhặt sạch phần lông còn sót và rửa sạch sẽ, sau đó cho thịt gà vào nồi đổ  ngập nước, luộc chín trong khoảng 20 phút. Không nên luộc quá lâu thịt sẽ bị mềm.

– Sau khi chín tới thì vớt thịt ra rổ để cho gà nguội.

Bước 2: Sơ chế ngó sen, dua leo, cà rốt

-Phần ngó sen (chọn loại còn tươi,màu sắc tự nhiên). Ngó sen đem rửa sạch bùn đất rồi bạn dùng tay bẻ thành từng khúc, mỗi khúc dài khoảng 5cm, dùng dao cắt thành những khúc nhỏ. Lấy 1 chiếc bát cho nước cốt chanh vào bát thêm chút đường kính và ít nước vào đó khuấy đều lên rồi đổ hết ngó sen vào đó đảo đều lên ngâm chừng 15ph và sau đó vớt ra rổ cho ráo.

bi-quyet-lam-goi-ngo-sen-thit-ga

– Phần Dưa leo cũng tương tự bạn cho vào chậu nước rửa sạch rồi ngâm trong chậu nước muối khoảng 20 phút sau đó rửa sạch, dùng dao chẻ làm đôi, loại bỏ lớp ruột bên trong rồi thái thành những lát mỏng vừa ăn.

– Củ hành tây bóc bỏ vỏ ngoài và thái thành những lát mỏng rồi đổ vào ngâm cùng với bát ngó sen.

– Củ cà rốt dùng nạo để nạo sạch hết đi rồi bào thành sợi nhỏ.

– Rau răm mang nhặt hết lá sâu vàng và cho vào chậu nước rửa sạch rồi cắt nhỏ chúng ra để riêng ra bát nhỏ.

– Lạc rang vàng chuội vỏ đi và cho vào cối giã dập.

Bước 3: Ướp thịt gà

-Công đoạn tiếp theo của hướng dẫn làm gỏi gà ngó sen, các bạn tiến hành đeo bao tay vào, sau đó xé nhỏ thịt gà cho ra bát to, chỉ cần thêm 1 thìa canh hạt tiêu, 1 thìa muối và 1 thìa mì chính. Lấy thìa trộn đều lên cho hỗn hợp được ngấm hoàn toàn vào gà.

bi-quyet-lam-goi-ngo-sen-thit-ga-1

Bước 4: Pha nước trộn gỏi

-Tiếp theo bạn lấy một chiếc bát con rồi cho vào đó ớt băm nhuyễn, bỏ thêm tỏi băm vào, 1 muỗng nước cốt chanh, đường kính trắng, 3 muỗng nước mắm, 2 thìa nước lọc để làm nước mắm. Mang đũa khuấy đều lên cho hỗn hợp đồng nhất.

Bước 5: Trộn gỏi ngó sen thịt gà

-Sau đó, lấy một cái thau lớn trộn chung tất cả các nguyên liệu thịt gà xé, ngó sen, cà rốt, dưa leo, hành tây, rau răm vào cùng. Hòa cùng bát nước mắm pha trên, sau đó trộn đều lên.  Nêm nếm cho vừa ăn. Để chừng 15 đến 20 phút cho ngấm đều gia vị.

bi-quyet-lam-goi-ngo-sen-thit-ga-2

Bước 6: Hoàn thành món gỏi thịt gà ngó sen

-Công đoạn cuối cùng của cách làm món gỏi ngó sen thịt gà, chỉ cần bày ra đĩa, trang trí một chút rau răm, ớt tỉa hoa bên trên và lạc rang, là đã hoàn tất. Lúc này có thể thưởng thức món ăn. Bạn cũng có thể ăn cùng với bánh phồng tôm hoặc bánh tráng nướng.

bi-quyet-lam-goi-ngo-sen-thit-ga-3

Yêu cầu thưởng thức món gỏi ngó sen

-Khi thưởng thức gỏi ngó sen nếu nhạt các bạn cho nước mắm đã pha vào.

– Sắc màu của ngó sen trắng, cà rốt đỏ và rau thơm xanh khiến món ăn đẹp mắt, hấp dẫn.

– Ngó sen giòn ngon hòa quyện cùng gia vị vừa ăn hấp dẫn.

Một số chú ý khi làm món gỏi gà ngó sen

-Thịt gà nên luộc chín tới, không luộc quá kĩ sẽ khiến thịt bị bở ảnh hưởng tới độ ngon của món ăn.

– Nên chọn ngó sen tươi, có màu trắng tự nhiên. Khi thưởng thức các bạn chú ý vắt sạch nước để ngó sen được giòn và ngon.

– Trước khi thưởng thức các bạn nên nêm nếm gia vị cho vừa vị ăn  theo sở thích của mỗi gia đình bạn nhé .

Vậy là chỉ với 5 bước hết sức đơn giản, bạn đã có ngày món gỏi thịt gà ngó sen hấp dẫn rồi. Hãy mau áp dụng cách làm gỏi thịt gà ngó sen đi nhanh ngay đi nào, đảm bảo bạn sẽ có một món ăn thật hấp dẫn đấy. Chúc các bạn thành công!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*