Cách nấu canh trứng cà chua cho bé - Trong những lúc bận rộn, bạn có thể đổi vị cả gia đình với món canh cà chua nấu trứng, vừa thơm ngon lại bổ dưỡng cho cả nhà cùng thưởng thức

Cách nấu canh trứng cà chua cho bé

Nguyên liệu cần chuẩn bị với cách làm canh trứng cà chua thơm ngon bổ dưỡng

– Cà chua chín: 4 trái

– Hột gà 2 quả:  nên lựa mua những quả trứng gà ta sẽ ngon, đảm bảo hơn và ít tanh.

-Các loại rau thơm: ngò mùi, ngò gai

-Lá hành, hành tím

– Các gia vị: mắm, muối trắng, mì chính, …

– Tiêu xay: 1 thìa cà phê.

Cách làm canh trứng cà chua thơm ngon hấp dẫn như sau

Bước 1: Sơ chế cà chua chín và các loại nguyên liệu

-Để thực hiện cách làm canh trứng cà chua ngon  khi mua bạn nên chọn các quả đã chín, nhưng không có mềm, cầm lên phía bên ngoài vẫn nặng chắc tay, không bầm dập hay sâu. Nếu là cà chua nhà tự trồng hay cà chua nhà quê càng tốt. Không lựa chọn những trái cà không rõ nguồn gốc xuất xứ, trong quá trình trồng bị phun thuốc hay sử dụng thuốc kích mau chín nha.

– Đầu tiên bạn hãy sơ chế nguyên liệu để khi nấu bạn nấu được nhanh chóng và gọn gàng hơn nhé. Cà chua sau khi mua về bạn mang đi rửa thật sạch cắt bỏ cuống rồ sau đó thái thành những lát nhỏ hoặc tùy thuộc bạn. Nếu thích bạn có thể bóc vỏ cà chua bằng cánh lấy quả cà chua hơ qua lửa thì bóc sẽ rất dễ dàng

cach-nau-canh-trung-ca-chua-cho-be

– Đập trứng gà vào một cái bát, lấy cả lòng trắng và lòng đỏ, cho khoảng ½ muỗng cà phê muối,  ½  thìa nước mắm, ½ muỗng cà phê bột nêm và nữa muỗng cà phê tiêu vào khuấy đều để tan gia vị.

cach-nau-canh-trung-ca-chua-cho-be-1

– Ngò mùi, ngò gai bạn lượm lá đã úa, sâu bỏ hết đi và xắt nhỏ. Hành lá, đem nhặt bỏ phần vàng úa, cắt sạch rễ, rửa với nước rồi  cũng xắt nhỏ toàn bộ ra, để ra rổ cho khô nước.  Hành khô đem bóc hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch sẽ sau đó thái thật mỏng.

Bước 2: Nấu canh trứng cà chua

-Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bây giờ chúng ta cùng nhau bắt tay vào khâu quan trọng nhất, nấu canh.

– Đặt một cái nồi hay dùng nấu canh lên bếp, cho khoảng 1,5 muỗng canh dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì bạn cho hành khô đã thái lát mỏng lúc nãy vào, hành thơm và chuyển sang màu vàng thì bạn đổ cà chua vào đảo đều. Đậy vung lại lại chừng hai phút thì mở ra và cứ vậy trộn đều cho cà chua chín nhừ nát. Cứ làm như vậy độ ba lượt là lát cà đã nhừ ra, không còn lát như lúc đầu là được.Với cách làm này, món canh vừa có màu đẹp mắt mà cà chua cùng được xào chín cẩn thận, không ảnh hưởng đến chất lượng món ăn.

cach-nau-canh-trung-ca-chua-cho-be-2

– Cà chua chín, bạn cho vào một bát nước lọc độ 500 ml nước vào nồi và đun cùng lửa lớn cho nồi nước sôi. Nước sôi, bạn tiến hành nêm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt và một xíu nước mắm cho thơm và nếm lại cho vừa dùng.

– Lúc nêm và nếm xong xuôi thì một tay cho trứng gà vào trong nồi, một tay kia dùng cái vá canh khuấy đều cho trứng tan đều để tạo thành những đường vân đẹp mắt. Đổ xong trứng rồi vẫn cứ vậy khuấy thêm một tí, nếm lại một lượt nữa. Bạn vặn lửa nhỏ liu riu để canh không bị tràn và trứng chín. Khi nồi canh sôi lên bạn cho ngò thơm và lá hành vào nồi canh, sau đó nhắc xuống.

cach-nau-canh-trung-ca-chua-cho-be-3

Bước 3: Trang trí và ăn canh trứng cà chua

– Cuối cùng, chị em múc canh ra tô, giữ lại 1 tí ngò và hành lá cho lên bên trên, rắc chút tiêu nữa rồi thưởng thức. Canh dùng cùng với cơm nóng chung với các món ăn khác trong bữa cơm gia đình hàng ngày nha.

 

cach-nau-canh-trung-ca-chua-cho-be-4

Category:

Món ăn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*